Denna vårliga kycklingpaj från Expressens Leva & Bo blev en riktig hit på gårdagens påskbord. Jag hade siktat dinkelmjöl i degen och ingen martini utan vanligt vatten (ingen torr vit martini här så långt ögat når…). Jag fräste paprika och purjolök i lite smör istället för att förvälla grönsakerna. Jag hade bara en burk kryddad creme fraiche och spädde ut den med lite mjölk. Annars är det receptet. Resultatet blev riktigt smaskens!

Jag gjorde även en variant på denna Caesarsallad och i kombination med klassikern sparris med parmaskinka och parmesanost samt lax blev det en delikat påsktallrik. Barnen delar inte min förtjusning för ovanstående rätter, utan mumsade köttbullar och prinskorvar. Med en buffé blev dock alla glada och nöjda!

I går åt vi god påskmat här hemma. I dag är det dags att röra på sig till farfar och farmor. Jag hoppas att Ni alla får en fin dag!