Det mullrar i magen av hunger. Vi skulle bara äta smörgåsar i kväll, men nej, jag måste ha något mer att bita i. Oddsen brukar vara typ noll för att hitta ett genomförbart recept vid en snabb bläddring i kokbok när blodsockret har fallit kraftigt. I dag lyckades jag dock. Jag bläddrade i Mat för stora och små en kokbok som jag verkligen gillar. Tjugo minuter senare satt vi och åt Tonfiskpasta! Jag gjorde en modifierad variant av receptet enligt följande.

Koka pasta efter behag. Hacka en liten rödlök och fräs den i olivolja. Häll i en burk krossade tomater. Salta och peppra. Låt koka ihop ca fem minuter. Krydda med basilika och ha i en burk med tonfisk. Låt tonfisken bli varm. Servera genast med pastan. Rekommenderas som snabb livräddare!

Vad gör ni i en liknande situation? Dela gärna med er av era snabba tips!