Vardagsmat: Tonfiskpasta
Det mullrar i magen av hunger. Vi skulle bara äta smörgåsar i kväll, men nej, jag måste ha något mer att bita i. Oddsen brukar vara typ noll för att hitta ett genomförbart recept vid en snabb bläddring i kokbok när blodsockret har fallit kraftigt. I dag lyckades jag dock. Jag bläddrade i Mat för stora och små en kokbok som jag verkligen gillar. Tjugo minuter senare satt vi och åt Tonfiskpasta! Jag gjorde en modifierad variant av receptet enligt följande.
Koka pasta efter behag. Hacka en liten rödlök och fräs den i olivolja. Häll i en burk krossade tomater. Salta och peppra. Låt koka ihop ca fem minuter. Krydda med basilika och ha i en burk med tonfisk. Låt tonfisken bli varm. Servera genast med pastan. Rekommenderas som snabb livräddare!
Vad gör ni i en liknande situation? Dela gärna med er av era snabba tips!
Det lät mycket gott! Vilket det mesta är för tillfället
Min favoritsnabbis är Spaghetti med Halloumiost som är skivad och stekt i olivolja, svartpeppar o citron. Till det broccoli, lättkokt. Mums !!
Comment by Helena T — 22 April 2007 @ 20:59
Det där en stundentfavorit! Kanske lite annorlunda och toppa med lite oliver,lite vitlök och helt broccoli på sidan om!
Comment by Angelica — 22 April 2007 @ 21:25
Gott och supersnabbt: 1 alt 2 (beronde på antal akuthungriga) färskpasta tortellini, med valfri fyllning (vi brukar köra en skinka och en spenat). Kokas i 4 minuter. Blanda så länge i en skål ruccolasallad, soltorkad tomat, lite olivolja, solroskärnor eller pinjenötter, riv parmensan och strö över. Krydda med lite salt och peppar. Häll den färdigkokta tortellinin och Voi´la, KLART! Extra lyx är en kall sås på creme fraiche, 1 vitlöksklyfta och lite citronpeppar till!
Supergott och tar inte mer än 5-10 minuter!
Comment by Pernilla — 22 April 2007 @ 21:53
Nu påminde du mig om dett recept jag gjorde när jag var i USA. Jag gjorde ungefär samma fast med paprika istället för rödlök och lite annorlunda. Jag fick upp intresset litegrann för matlagning när jag var au-pair och lagade mat till familjen.
Nu var det längesedan jag hade tonfisk. ska ta och göra det någon dag snart. Ha det bra.
Comment by Nilla — 22 April 2007 @ 22:13
För att det ska vara det lilla extra till rätten: fetaost och ruckola!
Comment by Minna — 22 April 2007 @ 22:30
Mitt snabbaste recept är att slänga ner färsk fylld pasta i en kastrull, häll på Keldas tomatsoppa, koka några minuter. Krydda med basilika. Klart! Har man fem minuter till att avvara kan man fräsa på lite champinjoner och lök att ha i också.
Comment by Emma -emmas designblogg- — 22 April 2007 @ 22:31
Vi kör också på färsk fylld pasta, ibland med tomatsås och parmesan och andra gånger med keso, avokado och färska tomater, snabb vardagslyx.
Comment by Johanna — 22 April 2007 @ 23:24
Vår “snabbis” hemma är också en tonfiskvariant. Koka penne eller annan pasta. Rör ihop tonfisk, matlagningsyoghurt, finhackad rödlök, hackad dill och kapris. Salta och peppra. Blanda röran med den kokta pastan och servera. Gott med kokt broccoli till. Detta är en snabb vardagsfavorit, inte minst hos dottern ( 19 månader) - hon gillar kapris mest!
Comment by Nina — 23 April 2007 @ 9:24
Ugnspannkaka är en klassiker om vi har barnen och vill få till något relativt snabbt och enkelt. Makaroner och köttbullar, men det är väl så givet att det knappt kan nämnas
. Är vi barnlediga blir det gärna en pasta där vi bara kastar ner vad vi har hemma, tex rödlök, paprika, squash och så såsar man till det med ytterst lite riven ost och olivolja.
Comment by Moderna — 23 April 2007 @ 10:02
Pasta Carbonara! Flickorna älskar det. Pasta, stekt bacon, äggula, färskriven parmesan, svartpeppar och kanske en klick pesto. Max 5 minuter vid spisen!
Comment by Lo — 23 April 2007 @ 14:05
Så detta verkar vara en väl bevarad hemlighet som många har lagat! Inte jag kan jag säga, men nu är det ändring på det! Stort tack för andra förslag! När det är kris behövs en snabb lösning!
Comment by Weronica — 23 April 2007 @ 21:14